요요 없는 다이어트 성공, 지속할 수 있는 한 '이 대안'에 달려있다
김연경 임상영양사는 "다이어트의 성공은 어떻게나 건강하게, 아울러 어찌나 오래 유지할 수 있느냐에 달려있다"고 강조된다.
쉽사리 칼로리 떨어뜨리기에 몰입하면 초반에는 수분과 근육 위주로 체중이 빠지지만, 근육량이 위축되면 기초대사량도 같이 떨어져 요요 현상이 간단히 찾아올 수 있을 것이다.
튼튼한 체중감량을 위해서는 단백질과 식이섬유를 적극 활용해야 완료한다. 단백질은 근육 손실을 막고, 식이섬유는 혈당 상승을 완만하게 만들어 포만감을 오래 유지한다.
단기적인 성공을 위해서는 무조건적인 음식 제한보다 '더 나은 선택'이 중요하며, 단순당, 염분, 포화지방, 정제된 곡류는 감소시키고 복합당질, 불포화 지방, 섬유소, 양질의 단백질을 채워 넣는 것이 좋다.